Пълнени чушки с боб

„Бъдни вечер е невъзможна, ако на масата не са сложени пълнени чушки с боб!“

  • чушки – 10 броя сушени или пресни пиперки
    боб – около 250 г
    лук – 1 кг
    сминдух
    джоджен
    чубрица
    червен пипер
    сол
    зехтин – около 1 ч.ч

    Приготвяне, 25 мин. Готвене, 50 мин. Порции – 10

    НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
    чушки – 10 броя сушени или пресни пиперки
    боб – около 250 г
    лук – 1 кг
    сминдух
    джоджен
    чубрица
    червен пипер
    сол
    зехтин – около 1 ч.ч.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Накиснете боба от предната вечер във вода, а на следващия ден го сварете с малко сол и мазнина до готовност.

В дълбок съд загрейте мазнината. Използвайте колкото е необходимо, за да се запържи килограмът лук, който предварително е накълцан.

Щом лукът омекне, сипете отцедения сварен боб и овкусете плънката със сминдух, джоджен, чубрица, червен пипер и сол на вкус.

Разбъркайте добре и отнемете от котлона.

Напълнете чушките с бобената смес и ги подредете пълнените чушки с боб в намазнена тава.

Сложете пълнените чушки с боб да се изпекат до готовност в умерена фурна.

Related Articles

Back to top button