Пържоли по троянски на Милка от Черни Осъм

Пържоли по троянски по рецептата на  Милка Маринова, с. Орешак, махала “Миленча”, е страхотно вкусно ястие, което няма как  да  не си ометеш чинията  и да поискаш допълнително. И да не забравим, че  насладата ще е още по-голяма, ако имате добра компания и отлично питие за още по-голяма наслада.

Необходими продукти

Един килограм свински пържоли, 250 грама сурова наденица, 800 грама кисело зеле, 600 грама гъби, шест картофа, малко мас, 250 грама кисели краставички, пет люти чушлета, черен пипер, сол на вкус.

Първо  изпичаме на скарата надениците и пържолите.

След това нарязваме на ситно киселото зеле и го слагаме да се задушава на слаб огън в мазнинката и като омекне  го поръсваме с черен пипер.

За гарнитура задушаваме зеленчуците, а картофките можем да си ги изпържим или изпечем във фурната

Вкусните пържоли   се сервират  чиния (ако е изрисувана с троянската шевица удоволствието ще е по-пълно) като в нея слагаме първо малко от зелето. След това слагаме една  вкусно ухаеща пържолка, парче наденичка и украсяваме с гарнитурата от задушените зеленчуци и картофи.

Предлагаме друг вариант   за  пържоли по троянски

Продукти:  свински пържоли 1,200 кг, прясно мляко 500 мл (2 1/2 ч.ч.), кромид лук 150 г (2-3 глави), свинска мас 100 г (1/2 ч.ч.), черен пипер и сол на вкус.
Пържоли се начукват, след което се нареждат в тава, намазват се с мазнината, поръсват се със ситно нарязания лук, черен пипер и сол, заливат се с млякото и се пекат в умерена фурна. Пържолите се сервират с пюре и картофи.

Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички! Наздраве с чаша червено вино!

Очаквайте още рецепти за традиционни ястия от Черни Осъм, които ще Ви напомнят за вкусните пържоли  по троянски на Милка Маринова от махала „Миленча“-  Черноосъмска кавърма  и  Чукан боб с коприва.

Свързани статии

Back to top button