Ягодово брауни на Любомир Райковски

Ягодово брауни на Любомир Райковски от 7А клас
В СУ „Васил Левски“ – Троян, освен в професионалната паралелка „Организация на хотелиерството“, учениците могат да усвояват тънкостите на готвенето и в групите по интереси.
Вече втора година седмокласниците посещават кулинарните заниманията на г-жа Мартинова. Те вече са опитни готвачи и дори споделят своите рецепти.
Своята рецепта за брауни споделя Любомир Райковски от 7А клас.

Съставки
черен шоколад – 200 г
масло – 175 г
брашно – 75 г
бакпулвер – 1 кафена лъжичка
захар – 140 г
яйца – 2 бр.
ягоди – 150 г +за украса
орехи – 60 г
ванилия – 1 пакетче
сладолед – по желание за украса.

Начин на работа

(1) Разтопете заедно маслото и шоколада на водна баня и ги оставете да се охладят леко.
(2) През това време наситнете орехите с остър нож, а ягодите нарежете на ситни парчета.
(3) В купа разбийте яйцата със захарта до побеляване. На тънка струйка и при непрестанно разбиване добавете шоколада.
(4) Пресейте брашното със бакпулвера директно в купата и бъркайте, докато получите хомогенна шоколадова смес.
(5) Накрая сложете ванилията, орехите и ягодите и направете няколко леки въртеливи движения с лъжица.
(6) Сипете сместа в намаслена тава и печете в предварително загрята фурна на 160 градуса (с вентилатор) – 30 мин
(7) Нарежете браунито на квадратчета и сервирайте горещо, украсено с ягоди и сладолед по ваш избор. Контрастът топло–студено предава уникален чар на този десерт!

Ягодово брауни , направено с любов  от Любомир Райковски от Троян.

Свързани статии

Back to top button