Кашкавалените банички на Гошо

Кашкавалените банички на Георги Йотов от 8в клас  на СУ „Васил Левски“ Троян –  вкусни и ароматни
Времена за приготвяне
Приготвяне: 35 мин
Готвене: 40 мин
Общо: 75 мин
Порции
Около 10
Необходими продукти:
Кори за баница – 1 пакет, триъгълни 360 грама
Яйца – 4 броя
Козе сирене – 300 грама
Кашкавал – 500 грама
Жълтък 1 брой (за мазане)
Олио (слънчогледово) около 3-4 супени лъжици
Хартия за печене

Приготовление
Първо започваме с козето сирене. Отцеждаме го върху домакинска хартия.
След като го отцедите, нарязвате го с нож на малки кубчета.
В отделна купа се разбъркват яйцата в отделна купа до пяна. Може и с кухненски робот или миксер на ниска степен.
Прибавят се 3-те супени лъжици олио към разбитите на пяна яйца и се разбърква много добре.
Кашкавалът се настъргва – половината на ситно ренде, а другата половина – на едро ренде, след което се прибавя към яйцата.
Разбърква се добре до получаване на хомогенна смес.
Върху всяка триъгълна кора се слага от кашкавалената смес и две блокчета от нарязаното сирене.
ОЛИО НЕ СЕ СЛАГА ЗАЩОТО СЛОЖИХМЕ В СМЕСТА.
Парчето се навива на малка баничка, като първо се подгъват двете страни, а след това се навива на руло.
Минибаничките се слагат върху хартия за печене в тава и се намазват много обилно с жълтък отгоре.

Пекат се в фурна, предварително загрята на 160°C.
Чакате около 40 минути, но ги наглеждайте. Като пожълтеят отгоре и като решите, че са готови, си извадете една клечка за зъби и боцнете баничката. Ако е мокра, значи са сурови; ако е суха – значи са добре изпечени.
След като ги извадите, ги напръсквате с вода и ги завивате с кърпа за поне 10 минути да се задушат.
Георги Йотов от 8в клас  от СУ „Васил Левски“ Троян ви пожелава добър апетит.

Свързани статии

Back to top button