Музея на занаятите в Троян гостува в Етнографския музей – Бургас

Представители от Музея на народните художествени занаяти и приложните изкуства –  Троян ще приготвят традиционна троянска гъбена чорба в новооткритата етнокухня в етнографската експозиция на Регионалния исторически музей в Бургас, съобщават от културната институция.

Събитието е предвидено за 9 юли в двора на Етнографския музей на ул. „Славянска“ 69, а организаторите канят всички желаещи да наблюдават приготвянето, както и да вкусят след това от резултата.

Ястието представлява бистра супа, чийто силен аромат идва от сушените манатарки, а вкусът е леко кисел заради добавянето на сушени дренки. В някои от вариациите на традиционната местна рецепта се добавя ситно нарязана на клинове сланина, но в този случай кулинарният резултат носи името клин чорба. Ястието може да се приготвя целогодишно, но е предпочитано през зимните месеци. Освен това е подходящо за Рождественския пост, като има вариант за приготвянето на супата и без растителна мазнина, допълват от екипа на музея в Бургас.