Вкусове от градината и мандрата: Фермерски пазар в Троян събра производители от региона
Троян – домакин на истинската българска храна
Един от интересните акценти бе гостуването на производители от град Елена. Те споделиха, че не идват за първи път, привлечени от гостоприемството на троянци. „Поканиха ни организаторите, след като се запознахме на редовните четвъртъчни пазари. Идваме от миналата година и сме много доволни,“ разказа един от изложителите.
След кратко тримесечно отсъствие, на Фермерски пазар се завърна и щандът за прясна риба. Посетителите можеха да избират между жив шаран и амур на цени без инфлация. „При нас цената е същата, каквато беше преди – 11 лева. Тук сме до ранния следобед, заповядайте!“ призоваха усмихнатите продавачи.
От мандрата на баба до модерните вкусове на Фермерски пазар в Троян
Млечните продукти бяха истински хит сред купувачите. Мандра от Севлиево представи богата гама от „вкусове от детството“, включваща:
- Традиционно кисело овче мляко;
- Ръчно приготвено краве, козе и овче сирене;
- Иновативен кашкавал с подправки (чубрица, сминдух, червен пипер и маслини);
- Домашно крем сирене по стара технология.
„Предлагаме кашкавал с уникални съчетания от подправки. Всичко е наше производство, по чисти технологии. Хората търсят истинското и ние сме тук, за да им го дадем,“
Пролет на сергията: Коприва, левурда и домашни яйца
Местните производители от Орешак и Балканец подредиха щандове, които ухаеха на пролет. Посетителите можеха да закупят прясно набрана коприва, лапад, лук и див чесън. Не липсваха и уникални домашни продукти като:
- Натурален домашен сапун;
- Пресни яйца от свободни кокошки;
- Ароматен мед и домашни месни деликатеси като свинско филе.
Една от любимите участнички на пазара, Галя от Балканец, която бе облечена в празнична носия, сподели своето настроение: „Няма нищо по-хубаво от лошото време, както е казал писателят. Важното е да има хора и настроение на този светъл празник Лазаровден!“
Фермерски пазар в Троян за пореден път доказа, че е място за среща на традициите и модерното земеделие, където качеството на храната и личният контакт с производителя са на първо място. Търговците останаха на площада до 14:00 часа, изпращайки всеки клиент с усмивка и пожелание за здраве.
