Сладоледоизкусителница Троян: Истински сладолед, уют и внимание
Как една сладоледоизкусителница се превърна в любимо място не само за троянци, но и за гости от целия регион
Има места, в които човек влиза просто да си купи нещо сладко, но се връща отново и отново заради усещането за уютност и внимание. В това бързо се уверява всеки, който прекрачи прага на Сладоледоизкусителница – фирмен магазин към местния Хлебозавод.
Открита на 3 април миналата година в Ритейл парк Троян, бул. „Акад. Ангел Балевски“ 1 , тя бързо прелетя рамките на обикновено място за сладолед. Зад цветните лехи в градината и подредената витрина не стои готов франчайз или случаен проект, а последователните стъпки и взискателност на ръководството на „Хлебопроизводство и сладкарство“ ЕООД с директор г-жа Стаменка Дамянова.
„Всичко тук е създадено стъпка по стъпка от г-жа Дамянова. Тя се откроява от всички – изискваща е, но е различна. За нас като работници това е възможност да се развиваме и да ставаме по-добри“, разказва Лиляна Мирчева, която работи в Хлебозавода от над четири години и посреща първите клиенти още в деня на откриването, заедно с Ирена Лалева.
Днес славата на мястото вече се носи и извън границите на общината. За сладоледа тук редовно отбиват пътници от Ловеч, Плевен, Търново и Севлиево, а често срещаната реакция на посетителите е: „Ех, защо нямаме такова място и в нашия град!“
Тайната на вкуса се крие в самото производство. Сладоледът не пътува със седмици от далечни складове, а се прави на място в Хлебозавода и се доставя пресен всеки ден според нуждите. Палитрата включва над 20 вида – от класически млечни рецепти до плодови сорбета и веган предложения.
„Разликата е голяма – в сорбетата няма капка мляко, докато класическият ни сладолед се прави с истинско мляко, а не със заместители. А истинското мляко прави вкуса съвсем друг“, обяснява Лиляна Мирчева.
Освен сладолед във фунийка или чашка, витрината предлага сладоледи на клечка, домашно приготвени смутита, сладки и солени изкушения, а за тези, които искат да пренесат вкуса у дома – и специални термокутии от 500 грама и 1 килограм.
Преди около година към екипа се присъединява и Ива Тотева, която идва от любопитство, но бързо открива своето място в колектива.
„Не бях тук при самото откриване, но ми стана интересно. Дойдох, попитах дали търсят хора и ме приеха. Колективът е чудесен, работата върви с лекота и с момичетата се допълваме отлично“, споделя Ива.
При толкова богат избор пред витрината, за много клиенти изборът се превръща в истинско предизвикателство. Точно тук идва ролята на двете момичета, за които топлото отношение е най-важната съставка.
„Настроена съм така, че съм тук, за да им помогна. Напълно нормално е хората да се объркат пред 20 вида сладолед. Обяснявам търпеливо по два, по три пъти, подсещам ги, че можем да комбинираме по малко от няколко вкуса… Личното отношение за мен е всичко“, категорична е Лиляна.
Най-голямото удовлетворение за екипа обаче остават най-малките посетители, които изпълват градината с глъч през летните дни.
„Децата искрено се радват на атмосферата. Посрещаме ги с усмивка и правим всичко възможно да си тръгнат доволни“, завършва Ива Тотева.
На снимката: Ива Тотева, Стаменка Дамянова и Лиляна Мирчева
