Знаете ли всъщност колко е полезна сланината?
Сланината - лекарството на дедите ни
Лекарите и специалистите по хранене са солидарни по въпроса, че полезните свойства на мазнините са наистина многобройни. Сланината е ценен източник на животински мазнини, без които нормалното функциониране на човешкия организъм е невъзможно.
Енергия за сърцето и клетките
Само в свинската мазнина се съдържа наситената арахидонова киселина, която осигурява енергия за работата на клетъчните мембрани и сърдечния мускул. Именно благодарение на тази киселина в организма се осъществява правилният холестеролов обмен – сланината помага за формирането на т.нар. „добър“ холестерол.
С помощта на този продукт се подобрява здравето на черния дроб и сърцето. Диетолозите често я препоръчват като средство за профилактика, тъй като осигурява полезен жлъчегонен ефект. В областта на токсикологията свинската сланина е известна с това, че помага за извеждането на токсините от органите и тъканите.
Лечебно действие и дефицит на селен
Сланината се използва в народната медицина при лечение на артроза и артрит, мастит, термични изгаряния, измръзвания и повърхностни рани. Свинската мас е ненадмината за разтривки по време на остри респираторни инфекции и бронхити.
Освен това продуктът е изключително полезен за хора, страдащи от липса на селен – елемент, който присъства в нея в значителни количества. Тъй като пушачите често изпитват дефицит на селен, сланината е отлична добавка към тяхното меню.
Енергия в малки дози и „анти-махмурлук“ ефект
Сланината е изключително трайна и може да се съхранява в хладилник дълго време, без да губи качествата си. Тя е мощен източник на енергия – само няколко филийки са достатъчни, за да усетите ситост за часове. Интересен факт е, че дори някои диети за отслабване включват умерената ѝ употреба.
Един от най-известните ѝ ефекти е при консумация на алкохол. Сланината намалява токсичното въздействие на спиртните напитки върху организма. Хората, които я ползват за мезе, се опияняват по-бавно и страдат по-малко от тежък махмурлук на следващия ден.
Противопоказания
Въпреки всички ползи, прекомерната консумация не се препоръчва. Важно е да се спазва умереност, за да се избегне рискът от затлъстяване и развитие на сърдечно-съдови заболявания.
