Кулинарно вдъхновение: Екзотична салата с каперси

Днес Ви предлагаме едно интересно и свежо меню, в чийто център е специфичният вкус на каперсите. Тези малки цветни пъпки внасят средиземноморски полъх и изтънченост във всяко ястие.

Какво представляват каперсите?

Каперсите са широко разпространени по Средиземноморието храсти от семейство Кръстоцветни, с пълзящи бодливи клони с дължина 1–2 м. Плодовете им са с вретеновидна форма и съдържат много семена. Те притежават характерен аромат, подобен на синапа, и специфичен лютив вкус, който обогатява салати и сосове.

Рецепта за салата с каперси

Тази салата е изключително подходяща за сервиране с различни месни блюда. Ето и необходимите продукти:

• 200 г листа от целина;
• 3 домата;
• 1 краставица;
• 1 ябълка;
• 2 глави лук;
• 150 г каперси;
• 1/2 връзка магданоз;
• Сол, къри и соев сос на вкус.

Начин на приготвяне:

Първо нарязваме на лентички листата от целина. Обелваме доматите, краставицата и ябълката, след което ги нарязваме на кубчета и ги поставяме в салатиера. Добавяме част от ситно нарязания магданоз и посоляваме на вкус.

Нарязваме лука на тънки кръгчета и го прибавяме към останалите зеленчуци. Объркваме добре салатата, добавяме останалия скълцан магданоз и каперсите. Накрая поливаме със соев сос и добавяме щипка къри за екзотичен аромат. Оставяме салатата в хладилника за няколко минути, за да се смесят вкусовете, преди да я поднесем.

Добър апетит!