Бизнесмени ще плащат акциза на музейната колекция от сливова ракия в Троянския манастир

Служители на Агенция „Митници“ откриха 1500 литра сливова ракия без документи и 372 бутилки без бандерол в Троянския манастир. Въпреки че ракията не е предназначена за продажба и е част от музейна колекция, бизнесмени, родом от Орешак и Троян, са изявили желание да платят дължимия акциз. Това съобщи игуменът на обителта, Величкият епископ Сионий, пред „Монитор“, Нова ТВ и Троян Експрес. Очаква се Агенция „Митници“ да определи размера на акциза.

Владиката поясни, че колекцията включва експонати на десетилетия, като най-старата ракия е от 1965 година.

Тайната на „Буренка“ и други видове ракия
Игуменът епископ Сионий разкри, че манастирската ракия е специална селекция, приготвена по тайна рецепта, предавана от игумен на игумен, а в редки случаи – на доверен монах.

Манастирът произвежда два основни вида сливова ракия:

„Буренка“: Това е баш ракията, наложена с 82 билки и подправки. Нейната рецепта се пази в дълбока тайна. За да не станат общодостъпни съставките, манастирското братство изпраща билките и подправките смесени в завод в Кюстендил, където се извършва варенето. Тази по-луксозна ракия, която се предлага с бандерол, се подарява на специални гости и ценители. „Буренка“ е носител на Златна грамота от изложение във Франция през 1995 година.

Вторият вариант: Произвежда се с марката на манастира и е само с една билка и една подправка – риган и мед.

Епископ Сионий, известен сред събратята си като познавач и ценител на качествените напитки, е дал изричното си разрешение за написването на тази статия.

Този случай повдига въпроси за  манастирските колекции и спецификите на традиционното производство на сливова ракия.