Милена Мартинова отново ни изненадва

Милена Мартинова е приготвила невероятно меню! Пишейки започвам да калкулирам ястията и утре ще измайсторя тези прекрасни блюда

Салата с ягоди

1. 1 бр. Зелена салата или айсберг
2. 2-3 бр. ягоди
3. 30 гр. пармезан
4. 5-6 бр. маслини Каламата
5. Сол
6. Зехтин
7. Лимонов сок

Салатата се накъсва или нарязва на едро. Залива се с дресинга, поднася се с нарязани на четвъртинки ягоди, маслини и люспи пармезан. Получава се изненадващо вкусна салата.

Суши със сьомга и авокадо

1. 1 ч.ч. ориз
2. 1 ч.ч. вода
3. 1 к.ч. оризов оцет (или 3 с.л. винен оцет)
4. 1 с.л. захар
5. 1 ч.л. сол
6. 1 бр. авокадо
7. 50 гр. пушена сьомга
8. 1 пакет – Нори

Оризът се измива много добре до бистра вода. Залива се със вода и след завиране котлонът се изключва, оризът се захлупва скапак и така се оставя на котлона докато поеме течноста. Добавят се захарта, оцетът и солта. Върху бамбукова подложка за студено сервиране (има я в левчето)се поставя лист нори, върху него се разстила оризът, подрежда се резен авокадо и лента сьмга и се навива на руло. Нарязва се.

Халва от моркови

1. 500 гр. моркови
2. 300 гр. прясно мляко
3. 1 ч.ч. захар
4. 3-4 зърна кардамон
5. 100 гр. кр.масло
6. Орехи
7. Стафиди
8. Бадеми

Морковите се настъргват и се запържват в маслото. Прибавя се прясното мляко и кардамона и се вари докато се изпари течноста.  Добавя се захарта, счуканите ядки и стафидите. Сместа се изсипва във форми, охлажда се.